
กล้วย เป็นพรรณไม้ล้มลุกใบแบนยาวใหญ่ ก้านใบตอนล่างเป็นกาบยาวหุ้มห่อซ้อนกันเป็นลำต้นออกดอกที่ปลายลำต้นเป็น ปลี ผลกล้วย ยังช่วยลดกลิ่นปากได้ในระดับหนึ่ง กล้วยช่วยควบคุมอุณหภูมิในร่างกายให้เป็นปกติกล้วยอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ที่สำคัญและจำเป็นต่อร่างกาย เช่น ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม คาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามินเอ วิตามินบี 6 วิตามินบี 12 และวิตามินซี